Resep Cara Membuat Batagor Sederhana Tanpa Ikan Enak

AyoHijrah.NET – Batagor itu kan biasanya harus menggunakan ikan atau bakso untuk isinya agar lebih sempurna, namun kali ini beda dari biasanya teman-teman,
Saya akan bagikan resep membuat batagor tanpa menggunakan ikan tapi tetap enak nan lezat untuk disajikan.

Yo whatsapp teman-teman kembali lagi di blog sederhana sahabatgratisan.me yang dikelola sama mimin yang sangad kece parahmen :v
Di kesempatan ini saya akan share lagi tutorial seputar resep masakan dan makanan atau kuliner gtu kali ya hehe

Baca Juga : Resep Cara Memasak Rica-rica Tutut Kraca Pedas Manis

Di artikel ini bukan masakan ya gaes tapi masuk ke menu makanan cemilan yaitu yang namanya Batagor,
Kata orang-orang si batagor itu singkatan dari Bakso Tahu Goreng, ya agak masuk akal si ya teman-teman dan saya juga sudah mengecek di wikipedia indonesia benar kalo bator itu singkatan nya kaya gtu,
Di sana juga tertulis bahwa batagor itu masuknya sudah makanan khas dari daerah Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia yang mana sekarang Batagor sudah meluas dan hampir seluruh wilayah indonesia ngerti Batagor.

Setelah sedikit sudah mengetahui tentang Batagor kini waktunya kita beralih ke resep pembuatannya berikut ini :

Bahan-bahan :

• 100 Gram tepung sagu
• 100 Gram tepung terigu
• 5 Buah/lebih tahu putih, direbus dengan sedikit garam
• Daun bawang secukupnya, diiris tipis

Bumbu yang Dihaluskan :

• 2 Siung bawang putih
• 1 Sdt ebi
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Kacang :

• 100 Gram kacang tanang
• 3 Butir bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• 3 Buah cabai merah keriting
• Terasi secukupnya
• 100 cc air
• Gula jawa secukupnya

Cara Membuat Batagor :

1. Campur tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan air. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.
2. Potong tahu jadi 2 bagian, lalu ambil sedikit bagian tengahnya hingga berlubang & Letakkan sedikit adonan ke bagian tengah tahu, lakukan hingga tahu habis.
3. Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis. 
4. Goreng tahu dan adonan yang sudah dibentuk dengan minyak banyak agar terendam. Masak hingga kecokelatan.
5. Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender, jangan terlalu halus.
6. Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa sesuai selera. 
7. Sajikan batagor dengan bumbu kacang.